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《舌尖上的中国》有感

    来源:白林建筑  |  作者:白林  点击量:   2014-09-23

内容导读:  如果是西方,或日本的节目他们就会用《美食的奥秘》这样的说法。而中国用了《舌尖上的中国》这样的表述。它有什么不同呢?《美食的奥秘》暗示你在西方这些应该是秘密的,知识是有产权的是应该受保护的。而中国呢,它是生活也是文化,它是饮食也是艺术,作者很透彻地...

  如果是西方,或日本的节目他们就会用《美食的奥秘》这样的说法。而中国用了《舌尖上的中国》这样的表述。它有什么不同呢?《美食的奥秘》暗示你在西方这些应该是秘密的,知识是有产权的是应该受保护的。而中国呢,它是生活也是文化,它是饮食也是艺术,作者很透彻地理解了这一内涵,给了它一个艺术性的说法——《舌尖上的中国》。
 
  中国自古就奉行“食不厌精,脍不厌细”,当今的许多菜系其实皆从历史脱胎而来。饮食不仅是舌头上的享受,更具有文化内涵(建筑不仅是视觉上的享受,和使用上的适用,也同样具有文化内涵)和美学精神上的享受。(学不厌精,习不厌繁。所以,有学而不厌诲人不倦)。
 
舌尖上的中国
 
  鲁迅尝遍了60多家北京食肆,于右任一生为无数餐馆题字,结交天下名厨。鲁迅每顿饭必喝酒,常喝得酩酊烂醉(为什么呢?压力大?还是不顺心?和我们想象的很不一样。)。“吃喝的状态能反映一个人的内心世界”。
 
  鼻子最最重要作用并不是嗅,而是内脏的血液氧气循环沟通功能(“气”看不见,但是经常是最重要的)。一般情况下,眼、耳、鼻顺序依次重要,但天黑眼睛失去了其应该发挥的功能作用,耳鼻的重要性就提高了。
 
舌尖上的中国

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